viande en charpie

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• charpie — [ ʃarpi ] n. f. • XIIIe; a. fr. charpir « déchirer », puis « tailler le bois »; lat. pop. °carpire, de carpere « cueillir » 1 ♦ Anciennt Amas de fils tirés de vieille toile (remplacée par le coton, la gaze), servant à faire des pansements. Faire… …   Encyclopédie Universelle

• charpie — CHARPIE. s. f. Quelques uns disent, Charpis & le font masculin. Sorte de petit amas de toile vieille & usée, despecée & tirée par filets. Faire de la charpie. la charpie sert à mettre dans les playes, dans les ulceres. on porta tant de tonneaux… …   Dictionnaire de l'Académie française

• charpie — CHARPIE. subs. f. Amas de petits filets tirés d une toile usée et dépecée. Faire de la charple. La charpie sert à mettre dans les plaies, dans les ulcères. On porta tant de tonneaux de charpie à l armée. [b]f♛/b] On dit figurément d Une viande… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

• charpie — (char pie) s. f. Fils provenant de morceaux de vieille toile de 8 à 10 centimètres de longueur et d autant de largeur, que l on a effilés. •   Les Filles Dieu portent et reportent çà et là les bouillons, la charpie, CHATEAUB. Génie, IV, III, 6.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• CHARPIE — s. f. Amas de petits filets tirés d une toile usée, que l on a coupée par morceaux. Faire de la charpie. La charpie sert à panser les plaies, les ulcères. On porta tant de tonneaux de charpie à l armée. Fig., Cette viande est en charpie, se dit D …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• CHARPIE — n. f. Amas de petits fils tirés d’une toile usée que l’on a coupée par morceaux. Faire de la charpie. La charpie servait à panser les plaies, les ulcères. Mettre une chose en charpie, La déchirer en menus morceaux. Fig., Cette viande est en… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• mettre — [ mɛtr ] v. tr. <conjug. : 56> • Xe; lat. mittere « envoyer » et « mettre » en lat. pop I ♦ A ♦ Faire changer de lieu. 1 ♦ Faire passer (une chose) dans un lieu, dans un endroit, à une place (où elle n était pas). ⇒ 1. placer; …   Encyclopédie Universelle

• gâteau — [ gato ] n. m. • gastel, wastelXIIe; probablt frq. °wastil « nourriture » I ♦ 1 ♦ Pâtisserie ordinairement à base de farine, de beurre et d œufs, le plus souvent sucrée. Principaux gâteaux : amandine, 2. baba, baklava, barquette, bavarois, bûche …   Encyclopédie Universelle

• bouillon — [ bujɔ̃ ] n. m. • fin XIIe; de bouillir I ♦ 1 ♦ Bulles qui se forment au sein d un liquide en ébullition. ⇒ bouillonnement. Retirer au premier bouillon, dès l ébullition. Bouillir à gros bouillons, très fort. ⇒ bouillonner. Par ext. (les bulles… …   Encyclopédie Universelle

• pulpe — [ pylp ] n. f. • 1503; polpe 1105; lat. pulpa 1 ♦ Vx Partie charnue, molle du corps. (1834) Mod. La pulpe des doigts, extrémité charnue de leur face interne. Pulpe dentaire : tissu conjonctif situé à l intérieur de la dent et renfermant des… …   Encyclopédie Universelle

• dépeceur — dépeceur, euse [ depəsɶr, øz ] n. • 1752; despecierre XIIIe; de dépecer ♦ Personne qui dépèce. ● dépeceur, dépeceuse nom Personne qui dépèce. ⇒DÉPECEUR, EUSE, subst. Celui, celle qui dépèce. La Charpleuse, ce serait la faiseuse de charpie, la… …   Encyclopédie Universelle